Хв "Чучвара по Кавказски"

Чучвара — блюдо кавказской и среднеазиатской кухни. Готовится в виде супа с отварными изделиями из теста с сочной мясной начинкой. Для россиян аналогом этого блюда являются пельмени с бульоном. Но в отличие от пельменей, при приготовлении чучвары не используется свинина, добавляется зелень, отличается и сама форма изделий. Чучвара «По-кавказски» имеет трехгранную форму, в качестве начинки выступает фарш из свинины и мяса птицы с пряными сушеными травами и специями.